Figlio di Pietro ed Ernesta Canto. Libero docente in otologia presso l'Università di Padova nel 1888, il 1° giugno 1889 assunse la direzione della sezione otorinolaringoiatrica dell'ambulatorio policlinico di Torino, città dove fondò nel 1900 anche un suo ospedale privato. Nominato professorestraordinario di clinica otorinolaringoiatrica presso l'Università di Torino nel 1896, e ordinario nel 1910, diventò titolare della cattedra nel 1917.Durante il primo conflitto mondiale, prestò servizio con il grado di tenente colonnello medico nelle strutture universitarie da lui dirette e presso il suo ospedale privato.Nel 1893 con E. De Rossi dette inizio alla pubblicazione del periodico specialistico Archivio italiano di otologia, rinologia e laringologia, e fondò nel 1903 con O. Brieger la rivista Internationales Zentralblatt für Ohrenheilkunde. Socio fondatore della Società italiana di laringologia, otologia e rinologia e della Società italiana di fonetica sperimentale, il G. appartenne alle più importanti associazioni mediche e scientifiche italiane e straniere. Cf. Domenico Celestini, DBI 58 (2002), p.328-330